Pada artikel kali ini saya akan bahas beberapa resep tumis bunga pepaya lezat tanpa pahit dan juga enak. Anda seluruh tentu tahu bahwa apapun sayur serta bahan masakan pada sekitar anda dapat dimasak jadi masakan yang begitu lezat dan menggugah selera. Salah satu sayur yang dapat dimasak jadi masakan begitu lezat itu ialah bunga pepaya. Biasanya, bunga pepaya akan dimasak gunakan cara direbus ataupun ditumis. Tidak hanya enak dan juga lezat, tumis bunga pepaya mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Tetapi, anda pun harus pintar-pintar dalam memasak bunga pepaya ini supaya tak pahit.
1. Tumis Bunga Pepaya Lezat Tanpa Pahit
Bahan-Bahan
- 75 gram bunga pepaya segar yang sudah disiangi
- Daun pepaya muda 2 lembar yang potong kecil-kecil sesuai selera
- Ikan teri atau ikan asin sesuai dengan selera, kira-kira 20 gram saja
- Lengkuas sepanjang 5 cm dan dimemarkan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah yang cincang halus
- Bawang putih 5 siung dikupas dengan mesin pengupas bawang,dicincang halus
- 7 buah cabai rawit potong-potong serong
- Cabai merah besar 2 buah potong serong
- 1 sdm makan air asam jawa
- Daun jeruk 2 lembar
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Pertama cuci bunga pepaya dan daun pepaya sampai bersih. Rebus pada dalam air didih dengan air asam jawa serta sedikit garam. Rebus hingga layu dan juga matang. Angkat lalu tiriskan. Peras air yang ada pada bunga pepaya dan daun pepaya itu. Sisihkan.
- Minyak dipanaskan kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai beraroma wangi. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar.
- Tambahkan ikan asin atau teri, lengkuas, garam, gula dan juga daun jeruk. Aduk sampai merata dan bumbu meresap.
- Berikutnya, bunga dan daun pepaya dimasukkan kemudian aduk sampai rata. Berikan kaldu ayam bubuk supaya rasanya makin greget dan gurih.
- Supaya bumbu meresap dengan baik, tuangkan sedikit air kemudian masak lagi sampai matang.
- Tumis bunga pepaya telah matang dan siap untuk dihidangkan.
2. Tumis Bunga Pepaya Pedas
Bahan-Bahan
- 1 kantong plastik kecil bunga pepaya
- Pete 2 papan
- 1/2 ons ikan teri padang
- Cabai merah keriting 1 ons
- 10 biji cabai rawit
- Bawang merah 8 siung
- 1 siung bawah putih
- Tomat 1 buah
- Garam halus secukupnya
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat
- Seluruh bahan dicuci bersih. Rendam teri gunakan air hangat,dan sisihkan.
- Siangi dan cuci bersih bunga pepaya selama kurang lebih 2 menit. Rebus hingga layu, taburkan garam secukupnya. Tiriskan, cuci lagi sekali, tiriskan, dan juga sisihkan.
- Cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan juga 2 sdm minyak goreng dihaluskan dengan blender atau mesin giling bumbu dapur.
- Pete digoreng hingga sedikit layu.
- Goreng teri sekejap. Tambahkan bumbu halus, pete, dan juga garam halus. Aduk merata setengah menit.
- Tambahkan bunga pepaya, tutup sekejap.
- Aduk hingga bau cabainya hilang. Angkat dan siap disajikan.
Itulah beberapa resep tumis bunga pepaya lezat tanpa pahit. Bagaimana, resep yang begitu mudah bukan? Jangan lupa buat resep ini bagi keluarga tercinta dan rasakan lezatnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat, kerupuk dan juga bawang goreng. Selamat mencoba.
