Makanan

Resep Gudeg Manggar Nangka Telur Khas Jogja

resep gudeg manggar

Gudeg adalah salah satu kuliner khas kota Jogja yang wajib dicicipi saat anda berwisata ke Jogja. Gudeg adalah sajian makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak menjadi gurih manis dan memiliki cita rasa khas tersendiri. Nah, kali ini saya akan membagikan resep gudeg manggar nangka telur khas jogja untuk anda semua.

Gudeg biasanya disajikan bersama telur, tahu goreng, tempe goreng, sambal krecek, dan ayam kampung. Rasa gudeg yang identik manis namun ada rasa gurih membuat kuliner satu ini menjadi kuliner favorit di wilayah Jogja. Namun, anda bisa membuatnya sendiri juga lhoh di rumah, tidak perlu ke jogja. Yuk simak resep gudeg manggar nangka telur khas Jogja di bawah ini.

resep gudeg manggar

Gudeg biasanya disajikan dengan kuah kental yang sangat gurih dan manis dan membuat cita rasa gudeg semakin nikmat sekali. Biasanya gudeg dijual saat pagi hari untuk menu sarapan, namun ada juga beberapa restoran yang menjual gudeg kapan saja.

Penasaran gak sih sama bahan yang dipakai dan juga cara pembuatan dari gudeg ? yuk kita simak resepnya di bawah ini!

Bahan-Bahan

  • 1 kg nangka muda yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih
  • 10 siung bawang putih
  • 15 butir bawang merah 
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 jempol lengkuas
  • 4 lembar daun salam 
  • 120 gr gula merah 
  • 3 butir telur rebus
  • 3 potong ceker ayam
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • Santan dari 1 buah kelapa ( 1/2 liter )
  • 4 lembar daun jati 

Cara Membuat

  1. Siapkan ulegan dan haluskan ketumbar, secukupnya garam, bawang putih, bawang merah
  2. Siapkan wadah dan masukkan semua santan serta campurkan dengan bumbu halusnya 
  3. Tambahkan garam dan kaldu bubuknya juga lalu aduk sampai rata
  4. Siapkan panci dan alasi dengan daun jati lalu masukkan nangka mudanya tadi dan masukkan santan yang sudah bercampur dengan bumbu
  5. Tambahkan daun salam dan lengkuasnya 
  6. Tambahkan irisan gula merah yang sudah di haluskan
  7. Masukkan ceker ayam dan telurnya, tidak terendam santan tidak masalah
  8. Tutup lagi dengan daun jati di atasnya
  9. Masak dengan api sedang sekitar 2 hingga 4 jam yang akan membuat gudegnya wangi dan nangkanya empuk
  10. Setelah 2 setengah jam atau dirasa matang, dan air santan menjadi surut, ambil daun jati dan ambil daun salamnya sebagian.
  11. Sering diaduk agar bawahnya tidak gosong
  12. Sering uji rasa bila ada rasa yang kurang boleh ditambahkan
  13. Jika gudeg sudah kering, tandanya sudah siap untuk dihidangkan
  14. Siapkan wadah dan sajikan gudeg selagi hangat
  15. Gudeg disajikan dengan nasi putih, tempe dan tahu bacem goreng, ayam kampung bacem goreng, dan sambal krecek.

Jadi itu dia resep gudeg manggar nangka telur khas Jogja ala saya. Sangat mudah sekali bukan ? anda pasti bisa mempraktekkannya sendiri di rumah untuk kegiatan waktu kosong saat bingung ingin memasak apa anda bisa memasak menu gudeg yang satu ini.

Oh iya, kunjungi juga yuk mesin pemeras santan dan mesin screw peras santan untuk mengetahui mesin-mesin berkualitas dan dijamin akan membantu usaha anda dan memperingan pekerjaan dalam usaha anda sekalian. Sekian artikel ini saya buat, semoga bermanfaat untuk anda semuanya. Terima kasih dan selamat mencoba.

April 13, 2022 by Makanan

Resep Tumis Bunga Pepaya Lezat Tanpa Pahit dan Juga Enak

Resep Tumis Bunga Pepaya Lezat Tanpa Pahit 

Pada artikel kali ini saya akan bahas beberapa resep tumis bunga pepaya lezat tanpa pahit dan juga enak. Anda seluruh tentu tahu bahwa apapun sayur serta bahan masakan pada sekitar anda dapat dimasak jadi masakan yang begitu lezat dan menggugah selera. Salah satu sayur yang dapat dimasak jadi masakan begitu lezat itu ialah bunga pepaya. Biasanya, bunga pepaya akan dimasak gunakan cara direbus ataupun ditumis. Tidak hanya enak dan juga lezat, tumis bunga pepaya mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Tetapi, anda pun harus pintar-pintar dalam memasak bunga pepaya ini supaya tak pahit.

 

1. Tumis Bunga Pepaya Lezat Tanpa Pahit 

Resep Tumis Bunga Pepaya Lezat Tanpa Pahit 

Bahan-Bahan

  • 75 gram bunga pepaya segar yang sudah disiangi
  • Daun pepaya muda 2 lembar yang potong kecil-kecil sesuai selera
  • Ikan teri atau ikan asin sesuai dengan selera, kira-kira 20 gram saja
  • Lengkuas sepanjang 5 cm dan dimemarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah yang cincang halus
  • Bawang putih 5 siung dikupas dengan mesin pengupas bawang,dicincang halus
  • 7 buah cabai rawit potong-potong serong
  • Cabai merah besar 2 buah potong serong 
  • 1 sdm makan air asam jawa 
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Pertama cuci bunga pepaya dan daun pepaya sampai bersih. Rebus pada dalam air didih dengan air asam jawa serta sedikit garam. Rebus hingga layu dan juga matang. Angkat lalu tiriskan. Peras air yang ada pada bunga pepaya dan daun pepaya itu. Sisihkan.
  2. Minyak dipanaskan kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai beraroma wangi. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. 
  3. Tambahkan ikan asin atau teri, lengkuas, garam, gula dan juga daun jeruk. Aduk sampai merata dan bumbu meresap. 
  4. Berikutnya, bunga dan daun pepaya dimasukkan kemudian aduk sampai rata. Berikan kaldu ayam bubuk supaya rasanya makin greget dan gurih. 
  5. Supaya bumbu meresap dengan baik, tuangkan sedikit air kemudian masak lagi sampai matang. 
  6. Tumis bunga pepaya telah matang dan siap untuk dihidangkan.

 

2. Tumis Bunga Pepaya Pedas

Tumis Bunga Pepaya Pedas

Bahan-Bahan

  • 1 kantong plastik kecil bunga pepaya
  • Pete 2 papan
  • 1/2 ons ikan teri padang
  • Cabai merah keriting 1 ons
  • 10 biji cabai rawit
  • Bawang merah 8 siung
  • 1 siung bawah putih
  • Tomat 1 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

  1. Seluruh bahan dicuci bersih. Rendam teri gunakan air hangat,dan sisihkan.
  2. Siangi dan cuci bersih bunga pepaya selama kurang lebih 2 menit. Rebus hingga layu, taburkan garam secukupnya. Tiriskan, cuci lagi sekali, tiriskan, dan juga sisihkan.
  3. Cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan juga  2 sdm minyak goreng dihaluskan dengan blender atau mesin giling bumbu dapur.
  4. Pete digoreng hingga sedikit layu.
  5. Goreng teri sekejap. Tambahkan bumbu halus, pete, dan juga garam halus. Aduk merata setengah menit.
  6. Tambahkan bunga pepaya, tutup sekejap.
  7. Aduk hingga bau cabainya hilang. Angkat dan siap disajikan.

Itulah beberapa resep tumis bunga pepaya lezat tanpa pahit. Bagaimana, resep yang begitu mudah bukan? Jangan lupa buat resep ini bagi keluarga tercinta dan rasakan lezatnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat, kerupuk dan juga bawang goreng. Selamat mencoba.

October 11, 2021 by Makanan

Cara Membuat Singkong Keju Aneka Rasa yang Enak

Sore hari, saat cuaca dingin dan hujan, perut terkadang terasa lapar dan mulut ingin mengunyah sesuatu. Salah satu hidangan yang bisa dinikmati dalam suasana tersebut adalah gorengan. Saat bosan dengan gorengan yang biasa, cobalah membuat sesuatu yang berbeda dengan keju dan singkong.

Sajian ringan ini berbeda dari singkong goreng biasanya. Karena untuk menyempurnakan kelezatannya, singkong goreng ini ditambah keju parut yang dituangkan di atasnya. Rasa singkong yang cenderung hambar membuat sajian ini dinikmati dengan berbagai macam topping.

Jika Anda menyukai singkong dengan rasa yang gurih, Anda bisa menambahkan rasa yang berbeda ke dalamnya. Anda juga dapat mengolah singkong menjadi keripik dengan mesin keripik singkong dan mesin pemotong singkong, nah berikut ini cara membuat singkong keju aneka rasa

Cara Membuat Singkong Keju 

1. Singkong Keju Komplit

Bahan-bahan

  • 1 kg singkong
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • Bubuk kaldu penyedap rasa secukupnya
  • Garam halus sesuai selera
  • Air es secukupnya
  • Minyak goreng sesuai selera

Bahan Topping

  • 1 sachet susu kental manis putih
  • Keju cheddar parut secukupnya
  • Meises, jika mau

Cara Membuat

  1. Singkong dikupas lalu dipotong memanjang. Kemudian potong-potong singkong.
  2. Cuci singkong sampai bersih.
  3. Siapkan dan panaskan kukusan. Kemudian masukkan singkong dan tunggu sampai matang.
  4. Sementara singkong dikukus, campur bawang putih parut, baking powder, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kemudian tambahkan air dingin dan beberapa es batu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda.
  5. Jika singkong sudah empuk, angkat dan langsung masukkan ke dalam air es yang. Biarkan singkong terendam selama 30-60 menit dan simpan dalam freezer. Proses ini bisa membuat singkong menjadi renyah dan pecah-pecah saat digoreng.
  6. Goreng singkong dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tunggu hingga matang dan bolak balik singkong agar merata kematanganya.
  7. Setelah matang, singkong segera diangkat dan tiriskan.
  8. Tata singkong di piring saji, tuang keju parut dan susu kental manis di atasnya. Tambahkan juga meises jika Anda mau.

 

2. Singkong keju krispi

Bahan-bahan

  • 4 buah singkong
  • 3 bungkus bumbu kentang goreng rasa keju
  • Garam secukupnya
  • 3 sdt soda kue
  • Air secukupnya

Cara membuat

  1. Kupas, cuci dan potong singkong menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Rebus air, tambahkan garam, penyedap keju, baking powder. Masak hingga singkong empuk atau mekar, tiriskan.
  3. Goreng sampai coklat keemasan dalam minyak panas.
  4. Angkat dan sajikan.

 

3. Singkong keju merekah

Bahan-bahan

  • 2 kg singkong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 3 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt baking powder
  • 2 liter air es
  • 3 sdm mentega
  • 2 liter minyak goreng

Cara membuat

  1. Cuci singkong, potong-potong dan kukus sampai pecah di dalam.
  2. Siapkan wadah terpisah untuk bumbu, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan soda kue.
  3. Tambahkan air es ke dalam campuran bumbu yang sudah disiapkan.
  4. Keluarkan singkong dari kukusan dan segera masukkan ke dalam air es, biarkan meresap agar kulit luarnya pecah dan bumbu meresap. Sekitar 15 menit, lalu tiriskan singkong.
  5. Siapkan minyak goreng dan pastikan singkong terendam minyak saat menggoreng.
  6. Tiriskan singkong dan siap disajikan.

 

Demikian artikel saya mengenai cara membuat singkong keju aneka rasa, semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba, terimakasih.

August 24, 2021 by Makanan

Resep Sayap Ayam Pedas Manis Indonesia dan Korea

Jika Anda pergi ke gerai makanan cepat saji ayam goreng, salah satu menu andalannya adalah sayap ayam diberi bumbu pedas manis yang rasanya nendang banget. Sebenarnya Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan mencoba kumpulan resep sayap ayam pedas manis berikut.

Selain di Indonesia, menu sayap ayam yang diberi bumbu pedas manis juga dijumpai di Korea hingga China. Apa bahannya dan bagaimana cara membuatnya?

Ada dua resep sayap ayam dengan bumbu pedas manis yang patut dicoba, pertama dari Indonesia dan kedua Korea. Anda bisa bandingkan sendiri mana yang lebih enak dan cocok di lidah.

1. Sayap Ayam Pedas Manis Nusantara

Resep pertama, Anda perlu coba versi Indonesia yang menggunakan bumbu lokal dan pastinya sudah familiar.

Bahan:

  • 10 sayap ayam bagi dua, bersihkan dan sisihkan
  • 1 sdm bubuk kaldu atau penyedap (sesuai selera)
  • 1 sdt perasan buah jeruk nipis

Bahan untuk Saus:

  • 1 buah bawang bombay, iris kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabe hijau, iris tipis ( bagi yang tidak suka pedas bisa buang bijinya sebelum diiris)
  • 3 buah cabe merah, iris tipis
  • 150 ml air
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 sdm minyak goreng
  • Kecap manis secukupnya
  • Saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

  • Marinasi ayam dengan memberikan kaldu atau penyedap dan perasan jeruk nipis, lumuri sampai rata. Diamkan 10 menit.
  • Panaskan minyak dalam panci hingga benar-benar panas, goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan kemudian tiriskan dan sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai wangi, kemudian tambahkan bawang bombay dan cabe, masak sampai semua layu.
  • Tambahkan kecap dan saus sambal sesuai selera, aduk sampai mengental.
  • Masukkan air dan ayam goreng, masak sampai mendidih dan saus meresap pada daging ayam.
  • Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat

 

2. Sayap Ayam Pedas Manis Korea

Makanan Korea identik dengan rasa khas gurih, manis, dan pedas. Salah satunya akan dirasakan pada resep sayap ayam pedas manis berikut.

Bahan:

  • 10 buah sayap ayam yang sudah dibagi dua, bersihkan
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Biji wijen untuk taburan 

Bahan Pembuatan Saus:

  • 3 sdm madu
  • 2 sdm gochujang
  • 4 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt cuka
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  • Taburi garam pada ayam, remas ayam hingga garam meresap. Diamkan 2 menit dan cuci sampai bersih. Sisihkan.
  • Campurkan garam, semua jenis tepung, merica bubuk, dan telur kemudian aduk rata.
  • Masukkan ayam dan aduk sampai semua bagian ayam dilumuri adonan.
  • Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang atau berwarna putih kekuningan.
  • Angkat dan tiriskan lalu diamkan sekitar 15 menit.
  • Goreng kembali ayam sampai berwarna coklat keemasan, tiriskan dan sisihkan.
  • Tumis bawang putih di wajan berbeda dan tambahkan semua bumbu lainnya, aduk rata.
  • Masak sampai saus menjadi pekat dan aromanya harumnya keluar, koreksi rasa.
  • Masukkan ayam goreng, aduk sampai semua bagian ayam dilumuri saus. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan taburan biji wijen putih.

 

Sudah siap untuk mencicipi hasil uji resep sayap ayam pedas manis di atas? Anda akan menemukan perbedaan yang menarik, mulai dari rasa asam manis yang tercipta hingga renyahnya ayam saat digigit.

July 7, 2021 by Makanan

Usaha Keripik Pisang Aneka Rasa yang Sangat Menguntungkan

Keripik pisang ini sangat digemari masyarakat karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Keripik pisang juga sangat mudah dibuat, dan siapa saja bisa melakukannya. Keripik pisang juga bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang menguntungkan. Karena proses pembuatannya yang sederhana dan produk keripik pisang yang sudah familiar di masyarakat ini mudah diterima.

Pisang merupakan bahan baku utama dari pembuatan keripik pisang, jadi jika anda akan berbisnis memilih pisang dengan kualitas terbaik maka anda akan mendapatkan keripik pisang yang berkualitas. Keripik pisang ini bisa dijadikan camilan ringan dengan harga yang terjangkau sehingga lebih efektif dan praktis. Berikut ini usaha keripik pisang aneka rasa.

1. Target Pasar

Semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa akan menyukai jajanan ringan ini, sehingga memudahkan dalam berjualan keripik pisang. Pilihlah tempat jual keripik dengan tempat yang ramai dilalui banyak orang dan yang dikenal luas agar keripik pisang lebih cepat laku dan juga dikenal masyarakat.

2. Promosi

Ada beberapa cara untuk berpromosi, antara lain:

  • Menggunakan brosur
    Cara ini cukup efektif untuk membiasakan diri dengan produk yang dijual, di brosur ini dimungkinkan untuk menerima pesanan seperti delivery.
  • Jual langsung
    Cara ini sangat baik karena bisa bertemu langsung dengan konsumen yang membeli produk dan bisa langsung mempromosikannya.
  • Media Sosial
    Cara ini dapat diterapkan melalui media sosial dan sangat baik dan efektif karena jaman sekarang banyak orang memiliki media sosial untuk saling berkomunikasi dengan banyak orang seperti Google, Yahoo, Facebook, Twitter, dll, dan tidak ragu untuk mencoba.

3. Keunggulan Produk Keripik Pisang

  • Harga keripik pisang cukup mudah dan terjangkau untuk berbagai kalangan.
  • Kualitas keripik pisang terjamin karena kebersihan dan higienitas menjadi prioritas dalam proses pembuatan keripik pisang.
  • Produk keripik pisang ini tersedia dalam berbagai ukuran kemasan.
  • Keripik pisang enak dan gurih.
  • Keripik pisang bisa menjadi alternatif snack yang hemat dan praktis.

4. Peluang Berbisnis Keripik Pisang

  • Permintaan pasar akan keripik pisang semakin meningkat
  • Lingkungan masyarakat konsumen yang kondusif untuk pemasaran

5. Proses Pembuatan

Membuat keripik pisang sangatlah sederhana dan membutuhkan alat dan bahan untuk membuatnya. Setelah Anda menyiapkan alat dan bahan, Anda dapat langsung memulai proses produksi. Alat dan bahan untuk membuat keripik pisang sangat mudah didapatkan, dan proses pembuatannya bisa dilakukan oleh siapa saja karena cukup sederhana.

Alat dan Bahan 

  • Wajan penggorengan dan peralatan penggorengan lainnya untuk proses penggorengan
  • Pisau pisang atau parutan pisang
  • Kompor + gas masak
  • Pisang, pisang yang biasa digunakan untuk membuat keripik pisang adalah pisang nangka, pisang ini merupakan pisang jika digoreng memberikan keripik kering dibandingkan dengan jenis keripik lainnya
  • Garam
  • Minyak sayur

Cara Membuat

  1. Pilih pisang muda untuk keripik pisang Anda.
  2. Tambahkan garam ke dalam penggorengan atau wadah yang berisi air bersih dan aduk hingga rata.
  3. Kupas pisang, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam penggorengan atau wadah yang berisi larutan air asin.
  4. Jika sudah, keluarkan irisan jus pisang dari larutan garam dan letakkan di wajan yang sudah berisi minyak dan sudah dipanaskan.
  5. Aduk pisang sambil menggoreng agar merata, goreng sampai kecoklatan atau bisa menggunakan deep fryer agar kematangannya pas,
  6. Keluarkan keripik pisang dan tiriskan minyak bisa menggunakan mesin peniris minyak. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan dengan hati-hati ke dalam kantong plastik dan keripik pisang siap digunakan.

 

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat.

 

July 7, 2021 by Makanan

Cara Membuat Roti Sobek Empuk dan Lembut yang Mudah Dibuat

Pada artikel kali ini saya akan membagikan cara membuat roti sobek empuk dan lembut yang mudah dibuat.

Resep Roti Sobek

1. Roti Sobek Sederhana

Bahan:

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 50 gr gula pasir
  • 5 gr ragi instant
  • 15 gr susu bubuk
  • 2 kuning telur
  • 115 ml susu cair dingin kulkas
  • 50 gr butter
  • 5 gr garam

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, ragi, gula dan susu bubuk. tambahkan kuning telur dan susu, tuang perlahan. Meremas.
  2. Campur mentega dan garam, mixer.
  3. Timbang dan bagi, bentuk bulat lalu di diamkan selama 10-15 menit. 
  4. Tata di atas loyang, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
  5. Panaskan oven 180c,
  6. Olesi adonan roti dengan susu cair. Panggang sampai matang.

2. Roti Sobek Isi Coklat

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu cakra kembar
  • 2 kuning telur
  • 130 ml susu cair
  • 35 gr gula pasir
  • 3 gr ragi instan
  • 1 sdm air hangat
  • 30 gr butter/Margarine
  • Sejumput garam

Isian:

  • Filling cokelat

Olesan:

  • Susu cair
  • Butter+madu (campur)

Cara membuat:

  1. Campur gula dan susu, aduk hingga gula larut.
  2. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam tepung secara bertahap sambil diaduk. Tutup adonan dan diamkan selama 6-8 jam.
  3. Larutkan ragi dalam air. Tuang dalam adonan, uleni hingga kalis.
  4. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai halus.
  5. Bulatkan adonan, masukkan ke dalam wadah, tutup dengan plastik, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
  6. Kempiskan lalu bagi menjadi 16 lingkaran. Pipihkan lalu beri isian dan bulatkan kembali. Lalu masukkan ke dalam panci. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
  7. Olesi dengan susu dan panggang hingga matang.
  8. Angkat, olesi memakai campuran mentega dan madu.

3. Roti Sobek Isi Nutella

Bahan:

  • 63 gr tepung protein tinggi
  • 50 ml air mendidih

Bahan adonan:

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 34 gr gula pasir
  • 13 gr susu bubuk full cream
  • 5 gr ragi instan
  • 1 kuning telur
  • 100 gr air dingin
  • 50 gr salted butter
  • 5 gr garam

Isi:

  • Nutella

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk.
  2. Tambahkan air serta kuning telur. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam dan mentega. Uleni sampai halus. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
  4. Kempeskan adonan, dan uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi 10.
  5. Bentuk menjadi bulat dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
  6. Uleni adonan, uleni lalu gulung.
  7. Isi dengan satu sendok nutella, bentuk bulat. Masukkan semua adonan ke dalam loyang, tutup menggunakan plastik sekitar 45 menit.
  8. Panggang dengan suhu 125 – 130 derajat Celcius hingga matang.
  9. Angkat dan olesi mentega.

4. Roti Sobek Pandan

Bahan:

  • 300 gr tepung cakra
  • 50 gr tepung segitiga
  • 1 sdm ragi instan
  • 60 gr gula pasir
  • 2 kuning telur
  • 1/2 garam
  • 50 gr butter
  • 200 ml susu cair dingin
  • Endapan daun pandan

Cara membuat:

  1. Campur tepung, gula dan ragi. Tambahkan telur, susu cair, dan endapan pandan sedikit-sedikit saja sambil diuleni hingga setengah kalis.
  2. Tambahkan garam dan mentega, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik wrap, diamkan selama 45 menit.
  3. Kempiskan lalu bagi sesuai selera.
  4. Gulung dan isi sesuai selera, diamkan lagi sekitar 15 menit.
  5. Olesi dengan susu cair dan beri topping sesuai selera, panggang hingga matang. Angkat dan olesi mentega.

Untuk mempermudah proses pembuatan roti sobek kalian dapat memakai mesin pembuat roti dan juga mesin penepung.

 

Itulah resep roti sobek yang empuk dan lembut yang pastinya mudah untuk dibuat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

June 23, 2021 by Makanan

Cara Bikin Peyek Kacang Renyah dan Gurih

Peyek memang jajanan paling populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rempeyek atau peyek adalah tepung goreng yang dicampur dengan air hingga adonan mengental dan kemudian dibumbui. Rasanya yang renyah dan gurih, itulah yang membuat banyak orang berburu jajanan yang satu ini.

Nah, bagi Anda yang biasanya mencicipi peyek yang sama dan bikin bosen, cobalah peyek kacang yang dipadukan dengan bahan lain yang tak kalah enak dan bisa Anda buat sendiri. Ini sangat mudah. Berikut adalah beberapa resep peyek kacang yang bisa Anda buat di rumah.

Cara Membuat Peyek Kacang

1. Peyek Kacang Tanah Original

Bahan-bahan

  • 350 gr kacang tanah, belah dua
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdm biji ketumbar
  • 600 gr tepung terigu berkualitas
  • 500 ml santan cair
  • 2 telur
  • 4 lembar daun jeruk purut, potong tipis-tipis
  • Garam secukupnya
  • Jumlah minyak yang tepat

Cara membuat

  1. Pastikan tepung berkualitas atau bisa membuat sendiri dengan mesin penepung yang terjamin kualitasnya.
  2. Haluskan, bawang putih dan ketumbar
  3. Siapkan mangkuk, campurkan tepung beras dan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  4. Tambahkan garam, telur, daun jeruk purut, dan santan sedikit demi sedikit.
  5. Panaskan minyak sayur. Ambil 1-1,5 sendok makan adonan, lalu tambahkan 1 sendok makan kacang tanah ke sendok sayur.
  6. Sendokkan campuran ke dalam wajan panas, mulai dari tepi wajan, sehingga membentuk lapisan tipis.
  7. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Angkat lalu tiriskan dengan mesin peniris minyak dan sajikan.

2. Peyek Kacang Teri

Bahan-bahan

  • 600 gr tepung beras putih
  • 4 sendok makan tepung tapioka/kanji
  • 2 telur
  • 2 bungkus santan instan
  • 4 sdt bubuk ikan teri
  • 300 gr kacang tanah, cincang sesuai selera
  • 700ml air
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu halus

  • 6 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 6 iris kemiri panggang
  • 3 jari kunyit
  • 3 cm kencur
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 3 sdt garam 
  • 10 daun jeruk

Cara membuat

  1. Campur tepung tapioka, tepung beras putih, santan, telur, dan bumbu halus. Menuang air. Aduk hingga rata, hingga gumpalan hilang.
  2. Tambahkan bubuk ikan teri dan daun jeruk cincang. Campuran
  3. Siapkan wajan tua. Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya
  4. Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan, tambahkan kacang tanah secukupnya dan tuang di pinggir wajan.
  5. Setelah penyek berubah menjadi kuning kecoklatan, angkat dan keringkan.

3. Peyek Udang Rebon Kacang

Bahan-bahan

  • 2 kg kacang tanah, cincang
  • Udang rebon secukupnya
  • 600 gr tepung beras
  • 100 gr tepung sagu
  • 75 ml santan
  • Daun jeruk, buang tulang sedang dan iris tipis
  • 2 kaldu ayam bubuk
  • 600ml air

Bumbu halus

  • 8 kemiri
  • 10 bawang putih
  • 4 ruas kencur
  • 2 sendok makan bubuk ketumbar

Cara membuat

  1. Haluskan bumbu yang akan diremas, siapkan tempat, tambahkan santan, tepung beras, bumbu halus, kaldu bubuk, tepung sagu, tambahkan air dan aduk rata, lalu tambahkan daun jeruk, aduk kembali, lalu tuang ke dalam wadah.
  2. Bagi menjadi dua bagian. Tambahkan kacang ke salah satunya, aduk rata, dan tambahkan udang rebon ke yang lain, aduk rata
  3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang adonan satu per satu ke tepi wajan.
  4. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat, terimakasih.

June 10, 2021 by Makanan

Cara Giling Daging Ayam Manual dan Cara Mengolahnya agar Lezat

Daging ayam adalah daging yang diperoleh dari ayam ternak yakni unggas yang paling banyak diternak di dunia. Dikarenakan relatif gampang dipelihara dan biaya pemeliharaan yang sedikit dibandingkan dengan hewan seperti sapi atau kambing, ayam telah menjadi bahan yang sangat umum di berbagai sajian.

Cara Giling Daging Ayam Manual

1. Pilih Daging yang Tepat

Jika ingin menggiling daging ayam, maka tentunya Anda harus tahu bagian daging mana yang gampang untuk diolah. Hindari menggunakan daging dengan kandungan lemak tinggi, karena akan sangat keras jika dipotong kecil-kecil. Apabila Anda ingin memakai daging ayam, pilihlah daging tanpa tulang yang mudah dihaluskan.

2. Gunakan Pisau

Anda juga bisa menggiling daging secara manual dengan pisau. Tak jarang banyak juga orang yang ingin menggiling daging dengan cara manual dengan metode ini. Ketimbang menggiling daging di pasar tradisional, dikarenakan tempatnya ramai dan belum tentu daging giling sudah bersih. Untuk caranya Anda perlu menyediakan talenan sebagai alas memotong daging.

Kemudian campurkan dengan potongan es batu kecil pada daging. Selanjutnya anda dapat langsung memotong daging tersebut dengan gerakan memotong satu arah. Bila Anda ingin membuat daging dengan tekstur yang cukup lembut maka anda harus memotong daging tersebut tipis-tipis.

3. Menggunakan Alat Penggiling Daging Manual

Mungkin Anda sering melihat alat penggiling daging ini di beberapa penjual daging di pasar tradisional. Alat ini memakai cara kerja putaran mata pisau yang digerakkan dengan menggunakan tangan Anda.

Hasil potongannya juga bisa dibilang cukup bagus, namun hanya saja memang tak selalu rata disebabkan karena alat ini digerakkan dengan cara manual tanpa bantuan tenaga listrik. Tapi jika Anda ingin lebih praktis bisa menggunakan mesin gilingan daging.

Cara Mengolah Daging Giling Ayam

1. Kentang Tumis Daging Ayam Giling

Bahan-bahan

  • 2 kentang besar, iris dan goreng
  • 200 g ayam giling
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 daun bawang, iris
  • Minyak goreng, kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada secukupnya.

Cara Membuat

  1. Pertama panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, jika minyak sudah panas masukkan bawang, tumis sampai harum.
  2. Tambahkan ayam, aduk-aduk sebentar. Masukkan saus tiram, kecap asin dan lada. Aduk-aduk sampai ayam matang.
  3. Masukkan kentang yang telah digoreng, beri lada, kecap manis dan aduk.
  4. Terakhir tambahkan daun bawang. Angkat dan siap disantap.

 

2. Bistik Daging Ayam Barbeque

Bahan-bahan

  • 300 gram daging ayam giling
  • 1/2 buah bawang bombay (cincang)
  • 3 sdm tepung panir
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • Lada
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu jamur

Bahan Saus

  • 1/2 buah bawang bombai iris
  • 1 siung bawang putih, giling dengan mesin giling bumbu dapur
  • 4 sdm saus BBQ
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt saus tiram
  • 300 cc air kaldu
  • 2 sdm maizena, larutkan pakai air
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam
  • Lada
  • Wijen
  • 1 sdm margarin

Bahan Pelengkap

  • Wortel rebus
  • Kentang goreng
  • Buncis rebus

Cara Membuat

  1. Langkah pertama campur ayam, tepung panir, tepung tapioka, bawang bombay, gula, garam, lada, telur, kaldu jamur, bawang goreng.
  2. Lalu pipihkan ayam lalu goreng hingga matang.
  3. Kemudian untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih. Lalu tuang air, beri saus bbq, gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis.
  4. Setelah itu masak dan aduk sampai rata. Tambahkan larutan maizena lalu masak hingga kental.
  5. Susun kentang goreng, selada, dan wortel rebus di piring. Sajikaan bistik dengan saus bbq.

Demikian artikel yang bisa saya jelaskan. Semoga bisa bermanfaat untuk anda dan selamat mencoba!

May 27, 2021 by Makanan

Aneka Jenis Camilan yang Tahan Lama dan Gampang Banget Dibikin

Semua orang sangat menyukai camilan, apa lagi camilan sangat cocok untuk dikonsumsi saat kumpul keluarga, teman dan nonton. Nah dibawah ini aneka jenis camilan yang tahan lama dan gampang banget dibikin dirumah.

Camilan

Camilan ialah makanan yang disajikan dalam porsi yang kecil atau sedikit dan seringnya dimakan diantara dua waktu makan. Seringkali camilan dianggap menjadi faktor obesitas. Namun ternyata camilan berfungsi untuk menjaga metabolisme tubuh selama jeda menuju jam makan dengan porsi besar.

Nah untuk memberikan pencegahan agar berat badan tidak naik, maka kita bisa memilih camilan yang sehat dan tetap menjaga kita agar tidak kelaparan sampai jam makan besar tiba.

Aneka Jenis Camilan yang Tahan Lama

1. Keripik Kulit Melinjo

Bahan-bahan

  • Kulit melinjo  400 gram, cuci bersih
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

  • Bawang putih 2 siung 
  • Ketumbar 1/2 sendok teh 
  • Gula pasir 1/2 sendok teh 
  • Garam 1 sendok teh 
  • Kaldu ayam 1/4 sendok teh, jika suka

Cara Membuat

  1. Langkah pertama campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air kurang lebih 50 ml.
  2. Lalu masukkan kulit melinjo dan diaduk sampai rata. Diamkan dulu selama 15 menit
  3. Siapkan minyak pada wajan, lalu atur api sedang dan goreng sampai matang dan renyah.
  4. Kecilkan api andai kata keripik mendekati kering supaya tidak gosong. Kemudian goreng sampai kering dan renyah. Tiriskan dengan mesin peniris minyak lalu simpan pada toples yang kedap udara.

2. Keripik Bawang

Bahan-bahan

  • Telur 1 butir 
  • Garam1 sdt 
  • Baking powder 1/2 sdt 
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt 
  • Merica bubuk 1/2 sdt 
  • Bawang putih 5 siung 
  • Margarin 50 gr 
  • Tepung terigu 500 gr 
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Langkah pertama campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica, garam dan baking powder. Lalu ayak dan ratakan. 
  2. Kemudian kocok telur dan campurkan bawang putih yang telah dihaluskan. Selanjutnya tuang ke dalam tepung beserta margarin dan aduk hingga merata.
  3. Selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni agar adonannya tidak lengket ke tangan.
  4. Diamkan sejenak adonan kurang lebih 30 menit dan tutupi adonan dengan kain atau bisa plastik. 
  5. Selanjutnya digiling tipis tipis lalu potong sesuai selera anda,
  6. Nyalakan kompor dan panaskan minyak yang cukup banyak sampai matangnya kecoklatan. Jangan lupa sambil diaduk aduk supaya matang dengan merata. Jika dirasa cukup angkat dan tiriskan.

3. Keripik Apel

Bahan-bahan

  • Buah apel segar secukupnya
  • Minyak Goreng

Cara Membuat

  1. Langkah pertama kupaslah kulit buah apel yang segar sampai bersih dari kulitnya.
  2. Lalu cuci buah apel dengan air bersih dan air mengalir.
  3. Selanjutnya iris apel tipis tipis memakai pisau atau bisa memakai alat pengiris buah untuk membuat keripik.
  4. Setelah diiris selanjutnya rendam buah apel pada air yang bersih kurang lebih 30 menit.
  5. Jika warna kecoklatan pada apel sudah pudar kalian bisa meniriskan apel dari rendaman air.
  6. Siapkan penggorengan atau bisa menggunakan vacuum frying selama 1 jam.
  7. Lalu angkat kerik apel jika dirasa cukup matang. Selanjutnya tiriskan dan sajikan.

Demikian pembahasan mengenai aneka jenis camilan yang tahan lama dan gampang dibikin dirumah. Selamat mencoba ya.

May 5, 2021 by Makanan

Resep Minuman Coklat yang Mudah untuk Dibuat Dirumah

Minuman coklat ini memang banyak digemari di berbagai kalangan. Tak sedikit juga yang merasa ketagihan dengan rasa coklatnya yang sangat khas. Tak heran jika minuman coklat yang ini sering ada pada menu-menu di kafe maupun restoran.

Minuman Coklat

Minuman coklat ialah minuman yang sedang trend belakangan ini. Minuman yang terbuat dari biji kakao atau yang sering kita ketahui coklat ini sudah diproses sedemikian rupa sehingga rasa coklat sebenarnya pahit ini jadi minuman coklat yang sangat digemari siapa saja dan akan ketagihan dengan rasanya.

Resep Minuman Coklat

1. Chocolate Milkshake

Bahan-bahan:

  • susu cair 3/4 cangkir kecil 
  • es krim vanila 3 scoops 
  • sirup rasa coklat 1/4 cangkir kecil

Cara Membuat:

  1. Masukkan susu cair dan sirup coklatnya kedalam blender.
  2. Blender dengan kecepatan tinggi selama beberapa detik saja.
  3. Matikan lalu tambahkanlah es krim vanila tersebut, blender sampai halus.
  4. Tuangkanlah ke dalam gelas dan segera hidangkan.

 

2. Chocolate Banana Smoothie

Bahan-bahan:

  • 1 buah pisang
  • coklat bubuk3 sdm 
  • gula pasir o1 sdm 
  • susu kedelai 300 ml 
  • es batu dari mesin es batu, diserut
  • whipped cream

Cara Membuat Chocolate Banana Smoothie:

  1. Campur dan haluskan pisangnya terlebih dahulu, serutan es batu, coklat bubuk, gula pasir, dan juga susu kedelai dengan blender.
  2. Tuangkan minuman ke dalam gelas.
  3. Tambahkan whipped cream di atasnya. Sajikan.

 

3. Classic Hot Chocolate

Bahan-bahan:

  • 2 ons dark chocolate batangan
  • 4 cangkir kecil susu
  • 1/2 sendok teh vanila
  • gula pasir secukupnya sesuai selera
  • sejumput garam
  • marshmallow untuk topping.

Cara Membuat:

  1. Masukkan coklat, susu, gula pasir, dan garam ke panci, lalu panaskan dengan api kecil.
  2. Aduk hingga coklat meleleh dan semua bahannya telah tercampur dengan rata.
  3. Campurkan vanila lalu aduk lagi.
  4. Kemudian, angkat dan tuangkanlah kedalam gelas atau mug.
  5. Tambahkan marshmallow sebagai topping. Sajikan.

 

4. Spicy Hot Chocolate

Bahan-bahan:

  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh vanila
  • cabai yang sudah dibuang bijinya
  • gula pasir atau madu sesuai selera
  • sejumput garam
  • susu cair secukupnya
  • 1/2 cangkir kecil coklat yang sudah dicincang.

Cara Membuat:

  1. Panaskan coklat hingga meleleh, lalu tuangkan susu.
  2. Masukkanlah campuran vanilanya, kayu manis bubuk, dan garam.
  3. Kemudian, tambahkanlah cabai dan masak hingga mendidih.
  4. Matikan api, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  5.  Ambil dan buang cabainya.
  6. Tambahkan gula atau madu sesuai selera. Sajikan.

5. Hot Chocolate

Bahan-bahan:

  • 1/2 cangkir kecil bubuk coklat
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • air matang secukupnya
  • garam sejumput
  • susu kental manis sesuai selera

 

Cara Membuat:

  1. Campurkan bubuk coklat, ekstrak vanila, susu kental manis, dan garam dalam panci. Kalian juga dapat mengubah coklat menggunakan mesin coklat.
  2. Tuangkan air secukupnya secara bertahap ke dalam campuran tersebut.
  3. Kemudian kalian masak diatas kompor dengan api sedang atau kecil.
  4. Tunggu hingga kurang lebih 10 menit, dan jangan hingga mendidih kemudian sajikan.

 

6. White Hot Chocolate.

Bahan-bahan:

  • 500 ml krim kental
  • 1 sendok teh vanila
  • 1 1/2 liter susu
  • 375 gram white chocolate chips
  • 1 sendok makan krim kocok
  • permen atau marshmallow untuk topping

Cara Membuat:

  1. Campur krim,susu, essens, dan white chocolate chips.
  2. Masak di atas api kecil saja kurang lebih setengah jam.
  3. Sesekali aduk hingga campuran bahan di atas mencair sempurna.
  4. Jika sudah leleh dengan sempurna, sajikanlah dan hias dengan krim kocok dan permen atau marshmallow.

 

Demikianlah pembahasan mengenai resep minuman coklat yang dapat kalian jadikan teman camilan disaat saat kapanpun kalian ingin meminumnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

April 29, 2021 by Makanan